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武汉草坪护栏:学子尝新“高考式食堂”

发布时间:2020-05-08 07:21:42来源:兴路通围挡浏览量:336
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  就餐:一人一桌,桌上写名字,同向而坐;后厨:蔬菜和肉食清洗分开,食物在冰箱留样48小时,专人专锁管理。


  5月7日,武汉市高中毕业年级(含中职学校和技工学校的毕业年级)开学的第二天,记者分别来到武昌文华中学和武汉市第十四中学,探访师生食堂疫情防控和就餐安全等情况。有学生戏称:“我们感受到了‘食不言、寝不语’的中华民族传统美德!”


  10个账本记录原料出处就餐桌上写名字


  上午10时,在武昌文华中学师生食堂,负责人陈莹和另外5位师傅正在忙碌。当天四菜一酸奶:酸菜龙利鱼、鱼香肉丝、清炒笋瓜、叶子菜和酸奶。“我们每天菜肴有变化,保证学生营养,另外还需要有一个汤。”陈莹说,此前一天是冬瓜汤,根据学生诉求,当天改成酸奶。


  武昌区市场监管局和区教育局相关负责人一行也来到文华中学检查。此前,已对学校后勤负责人以及食堂工作人员培训并多次督导检查,在落实疫情防控措施的同时,确保学生就餐安全。


  粮道街市场监管所袁承敏所长严格按照要求消毒后,走进后厨逐一检查。5月6日中餐的土豆丝、小白菜、鹌鹑蛋烧肉、黄瓜烧牛蛙四道菜,不少于125克在冰箱留样备查,蔬菜和肉类的清洗池分开。在一旁墙上悬挂一排本子:10本供应商资质存放本,记录着采购的食品原料出处;15本食堂管理记录本,则清晰记录着检测体温、清洗烟道、潲水去向等事项。市场监管所食品安全监管员王晨,负责检测蔬菜是否有农药残留以及餐具的洁净度,10分钟出结果,“阴性,没有农药残留”。


  两小时后,到了学生午餐时间。文华中学63名高三学生,每人间隔1.5米,鞋底消毒后进入食堂。师傅们已将分装好的午餐饭盒放在桌上,原本一张桌子坐6人,现在一人一桌,每张桌上写着学生名字,而且大家同向而坐。高三(1)班女生曾诚显得有点兴奋:“我们吃饭不说话,中餐荤素搭配,有点中华民族传统美德‘食不言、寝不语’的感觉。”而同班的王心婷说,“饭菜都放在桌上,这是小公主待遇!”张大伦副校长,也在另一张饭桌陪餐,其他老师的饭菜则送到办公区域就餐。


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